Bisnishotel, BANDUNG – Hotel Aston Pasteur Bandung menjadi tuan rumah untuk acara Archipelago Food and Beverage Cluster Meeting yang diselenggarakan pada tanggal 15 Agustus 2024.
Kegiatan ini menghadirkan lebih dari 10 hotel perwakilan dari area Jawa Barat dalam satu hari penuh yang didedikasikan untuk inovasi dan pengembangan produk pastry.
VP Operation Archipelago Winston mengatakan bahwa pentingnya kolaborasi dan inovasi dalam industri perhotelan, terutama di bidang kuliner.
“Kami percaya bahwa dengan mempertemukan para ahli, kita dapat terus memperkuat kualitas dan keragaman produk yang kami tawarkan kepada para tamu di seluruh jaringan hotel Archipelago,” ujar Winston dalam keterangan tertulis kepada Bisnis, Senin (26/8/2024).
Agenda utama pada pertemuan ini adalah pelatihan produk pastry yang dipandu oleh dua chef ternama dari Archipelago, Chef A.S Windoe dan Chef Risman. Keduanya berbagi pengetahuan mendalam dan pengalaman mereka dalam menciptakan kreasi pastry yang tidak hanya lezat tetapi juga inovatif. Para peserta mendapatkan wawasan berharga mengenai teknik-teknik terbaru serta tips & trik dalam pembuatan pastry.
Kolaborasi istimewa juga dilakukan dengan Pandu Rasa, Gerald selaku Chef Executive memberikan pelatihan khusus tentang pembuatan pastry. Dan para peserta berkesempatan untuk belajar langsung dari ahlinya, kemudian mengeksplorasi berbagai cara dalam menciptakan pastry yang berkualitas tinggi.
Acara ini juga didukung oleh sejumlah sponsor, termasuk Orang Tua, Pandu Rasa, Baros, dan Dels yang tidak hanya mendukung jalannya acara tetapi juga mempresentasikan produk-produk unggulan mereka di hadapan para peserta.
Dengan partisipasi dari para sponsor ini, para peserta mendapatkan kesempatan untuk mencoba dan mengevaluasi berbagai bahan baku dan produk yang dapat memperkaya kreasi kuliner di hotel mereka masing-masing.
“Kerjasama antara para ahli kuliner dan sponsor yang kompeten seperti ini sangat penting untuk mendorong inovasi dalam industri kuliner hotel, serta kami berharap acara ini dapat menjadi awal dari banyak kolaborasi dan inovasi lainnya di masa depan,” ungkap Winston.
